ノロウイルス食中毒予防強化期間
大規模な集団食中毒も発生しやすく、毎年多くの食中毒患者が出ているウイルスです。
感染者や調理器具などを介して汚染した食品を喫食することによりノロウイルス食中毒が発生することが多いことから、
食品取扱者の健康管理や衛生的な手洗いの実施、調理器具の消毒などが極めて重要です。
2022年10月31日 09:00
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お知らせ
大規模な集団食中毒も発生しやすく、毎年多くの食中毒患者が出ているウイルスです。
感染者や調理器具などを介して汚染した食品を喫食することによりノロウイルス食中毒が発生することが多いことから、
食品取扱者の健康管理や衛生的な手洗いの実施、調理器具の消毒などが極めて重要です。
適度なタイミングでの手洗いを！
外から帰った後、トイレの後、調理前、食事前など多くの場面で正しい手洗いを行いましょう。
特に飲食店の場合は、上記場面に加え、お金を触った後や、卵や精肉鮮魚を使用した後、
また、調理中でも交差汚染を防ぐために定期的に手洗いをすることも有効です。
2022年09月30日 09:00
検便検査は誰が受けるの？
検便検査は食品を作る人、販売する人だけが実施するもの？
実は、それ以外の方にも求められることがあります。
また、文化祭やお祭りなどに出店する場合にも検便検査を求められることがございます。
2022年08月31日 09:00
夏季休業日のご案内
誠に勝手ながら、2022年8月13日～16日の間、休業させていただきます。
休業に伴い、検査の受付に変更がございますので、
下記の詳細PDFにて、ご確認お願い致します。
【詳細PDF】夏季休暇中のご案内
2022年07月15日 09:00
屋台の出店時の注意
新型コロナウイルスの影響から
久しぶりに夏祭りが開催させる地域もあるのではないでしょうか。
屋台などの出店時、食中毒を起こさないためには
食品の衛生的な管理に加え、調理者の手洗いや体調管理が重要です。
体調管理のひとつに、検便検査を行い、食中毒菌を保菌していないかの確認も大切です。
今回は、検便検査を含む、食中毒を発生させないための衛生管理をご紹介します。
2022年06月30日 09:00
食中毒防止の3原則！
4月に入り、上着がいらないほど暖かい日が増えましたね。
今年は特に夏日を観測する地域もあり、暑い日が目立つようになりました。
気温が高くなってくると心配なのが食中毒。
今から対策を徹底して、食中毒を予防しましょう。
2022年04月25日 09:00
ゴールデンウイーク期間のご案内
2022年4月28日～5月5日の期間中、通常と異なる対応の検査がございます。
また、保存検査に関しては、ご希望の日数でお受けできない可能性がございますので、事前にお問い合わせくださいませ。
詳細は、下記PDFにてご確認お願いいたします。
検便検査、ノロウイルス検査に関しては、別途お問い合わせください。
ご不便おかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
【詳細PDF】ゴールデンウイーク期間のご案内
2022年04月14日 09:00
腸チフスのメアリー
検便検査の必要性については、みなさまご理解いただけたかと思います。
今回は、「健康保菌者」の存在が初めて発見された事件についてご紹介いたします。
2022年03月31日 09:00
検便のきほん
前回のご案内にて、検便検査の必要性について説明させていただきました。
食品を取り扱うにあたり、検便を実施することの重要性はご理解いただけましたでしょうか。
今月は、「正しい方法で採便できていますか？」を中心にご案内させていただきます。
2022年02月28日 09:00
検便検査の必要性
今回は、検便検査の必要性について解説させていただきます。
とりあえず検査しているけど、意味はあるの？
結果は陰性だったのに、また検査を受けなくてはいけないの？
そのような疑問を解決します！
2022年01月31日 11:58
